近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。对于餐饮浪费现象，他用了八个字作评价：“触目惊心、令人痛心！”他还引用了古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表达痛心之情。为贯彻习近平总书记的重要指示精神，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，引导餐饮行业健康发展，兰州市商务局特向全市餐饮行业和广大消费者发出倡议，积极倡导“文明用餐”，深入开展“光盘行动”。

    市商务局倡议，各餐饮服务单位要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，积极引导广大消费者“杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

    市商务局积极倡导“文明用餐”，深入开展“光盘行动”，引导广大消费者树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费，倡导“适量点餐、剩餐打包”的用餐文化，倡导“公筷公勺分餐夹”的使用规范，提倡实行餐饮“分餐制”，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。

    市商务局呼吁各餐饮服务单位要积极倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量；积极提供“小份菜、半份菜”服务；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。各餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。

    各餐饮服务单位要在经营场所的显著位置张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传“文明消费、节约用餐”的用餐风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

    兰州日报社全媒体记者 蒋凌