记者从3月5日下午召开的甘肃省全面推进文明餐桌行动新闻发布会上获悉，甘肃省将全面推进文明餐桌行动，力争到今年6月底，文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌；12月底前，在全省各类餐饮服务单位全面覆盖。

推进文明餐桌行动，就是改变传统饮食方式，推广使用“公筷公勺”、实施分餐制。倡导餐饮服务单位切实做到菜品明码标价标量、餐饮具严格清洗消毒、从业人员佩戴口罩手套、引导“光盘”“打包”、不设霸王条款、实行明厨亮灶等各项要求。

同时，市场监管部门将加强监督检查，强化从野生动物养殖到餐桌消费全流程管控，严禁餐饮服务单位采购、饲养、加工、销售野生动物及其制品，对违规经营的餐饮服务单位严肃查处，切实净化文明用餐的市场环境。

甘肃省市场监管局相关负责人表示，市场监管部门将建立长效机制，细化具体措施，把文明餐桌行动纳入日常监督检查、食品安全考核中，推动文明餐桌行动标准化、规范化、常态化运行。（新甘肃·甘肃日报记者曹立萍）